Вариант большого набора из 11 солей от солевого сомелье Юрия Кесельмана. Набор универсальный по применению и включает себя альтернативу по интенсивности вкусов. Соли #11 (лаванда-розмарин), #25 (копченая на ольхе), #20 (прованские травы), #21 (гималайская розовая), #26 (копченая на вишне), #33 (чили-лайм), #38 (шрирача), #44 (адыгейская), #46 (секретная смесь), #48 (малина&чили), #52 (перуанская розовая).
Артикул: set130
5000 руб

Товар отсутствует

Этот набор очень хорош в качестве подарка человеку, увлекающемуся гастрономией.

Особенность подбора солей в присутствии альтернативы, например: соль #25 интенсивнее по вкусу и запаху чем #26 при том, что обе - копченые. Кроме них есть следующие пары: острые #38 и #33, смеси со специями #44 и #46, географически уникальные необработанные #21 и #52, смеси с травами #11 и #20, а завершает подборку фруктово-острая #48

 

Подробнее о солях, входящих в набор:

#11 Солевая смесь "Лаванда-розмарин"

Смесь из двух видов соли (гималайской розовой и крымской розовой) и пряных трав: лаванды, розмарина, щепотки чеснока и лимонной цедры. Хороша ко вторым блюдам, особенно к рыбе и салатам.

#25 Копченая на ольхе соль

Крупная соль, копченая над ольховой щепой. Придает блюду сильный копченый аромат и приятный вкус.

#20 Солевая смесь "Прованские травы"

Смесь из двух видов соли (гималайской розовой и крымской розовой) и пряных трав: лаванды, розмарина, базилика, тимьяна, орегано и др. Хороша как универсальная приправа ко всему, особенно к рыбе и салатам.

#21 Гималайская розовая соль

Эта соль считается одной из самых уникальных в мире - в ней содержится 83 микроэлемента и минерала. Именно эту соль педиаторы рекомендуют для детского питания. 

Соль универсальная, используется при готовке, при подаче и для досаливания блюд.

#26 Копченая на вишне

Крупная соль, копченая на вишневой щепе холодным способом. Прекрасно подойдет для птицы, речной рыбы и овощных салатов.

#33 Чили-лайм соль

Восхитительная смесь лаймовой соли с цедрой лайма и кусочками перца чили. Отлично подходит к овощным салатам и блюдам из морепродуктов, замечательна для коктейлей и текилы.

#38 Шрирача острая соль

Восхитительные соляные хлопья, настояные на тайском перце чили, сушеном на солнце. Пикантный аромат и острый вкус средней интенсивности. Хорошо подходит к жареным овощам, супам, морепродуктам, лапше, мясу

#44 Адыгейская соль

Эта соль придаст любому привычному блюду, будь то борщ, овощной салат, жареное мясо или печеный картофель, легкий кавказский колорит: паприка, чеснок, смесь красного и черного перцев, кориандр, хмели-сунели и другие специи в ее составе никого не оставят равнодушным.

Хороша для борща, супов, салатов, жареных овощей, рыбы и мяса.

#46 "Секретная смесь"

В составе: томатная соль, ароматные розмарин и базилик.

Хорошо подходит для мяса, рыбы, картофеля и овощных салатов, рататуя - словом все те летние блюда, которые обычно готовятся для семьи или компании друзей на природе. На этой соли также хорошо настоять оливковое или подсолнечное ароматные масла и использовать их.

#48 "Малина & Чили"

Черноморская соль, выпаренная в спелой, сочной малине и смешанная с щепоткой перца чили. Хорошо подходит для овощных и фруктовых салатов, дичи (оленина, страусятина), птицы, фруктовых и ягодных сорбетов.

 

#52 Перуанская розовая соль

Родниковая соль, добывается вручную высоко в Андах.

Уникальный способ добычи позволяет сохранить пикантный, насыщенный вкус, а легкая влажность - удержать полезные вещества.

В смеси с специями очень хороша для барбекю и гриля, самостоятельно чаще используется при подаче и как настольная. Универсальна, подходит для всех типов продуктов.

 

Перед публикацией отзывы проходят модерацию

Фильтр