Розовый перец

Розовый перец - высушенные ягоды бразильского кустарника. Вкус мягкий, умеренно жгучий, со сладкими и кислыми нотами. Используется для приготовления мяса и рыбы.

Розовый перец - высушенные ягоды бразильского кустарника.

Несмотря на внешнее сходство с перцем горошком, это плоды разных растений.

Вкус мягкий, умеренно жгучий, со сладкими и кислыми нотами. Используется для приготовления мяса и рыбы. 

Аромат и вкус хорошо раскрывается если размолоть перец с солью. Кроме того, перец лучше всего использовать при подаче.

Можно замочить перец в фруктовом соке или уксусе при приготовлении маринада.

Замечательно сочетается со смолистыми специями - розмарином, можжевельником и в такой смеси применяется для запекания жирного мяса, птицы или рыбы.

Вид приправы моноспеция
Страна происхождения Бразилия
Состав розовый перец
Торговая марка SaltLab