Соляная плитка

Что можно сделать при помощи плитки?

Сорбеты (плитку нужно предварительно заморозить), соленые желтки, быстрая посолка овощей, засолка рыбы и, наконец, жарка всего, что угодно - от яичницы и стейка до карамелизированных фруктов фламбе.

Как за ней ухаживать?

После использования, если плитку нагревали - она должна остыть до комнатной температуры. Далее счистить остатки продуктов и оттереть бумажным полотенцем, либо мягкой влажной тканью. Если загрязнение сильное - отмыть плитку под струей теплой водой при помощи металлической мочалки, без каких-либо моющих средств! От мытья поверхность плитки станет глянцевой.

После очищения плитку просушить (лучше всего с этим справляются бумажные полотенца) и положить в сухое место до следующего использования.

Когда плитка сломается (а это естественный ход событий), куски можно очистить от соков продуктов и перемолоть - у вас будет прекрасная пищевая гималайская соль.

Рецепты для соляной плитки

Для одной плитки:

Соленые желтки https://clc.to/saltedyolks

Японский огуречный салат https://clc.to/jsalad

Для двух плиток:

Эти рецепты можно готовить и с одной плиткой - плотнее приматывайте рыбу пленкой и кладите в холодильник так, чтобы плитка была сверху.

Гравлакс #1  https://clc.to/gravlax1

Гравлакс #2 https://clc.to/gravlax2

Цитрусовый лосось https://clc.to/citrussalmon

Оставьте первый отзыв! Написать отзыв
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
 

Соляная плитка из розовой гималайской соли позволит вам вкусно приготовить и красиво подать готовое блюдо.

Когда плитка сломается (а это естественный ход событий), куски можно очистить от соков продуктов и перемолоть - у вас будет прекрасная пищевая гималайская соль.

Размер плитки 20х10х2-2,5 см.

Корзина