Винтаж Мерло соль

настойка
каменная
бордовый
Россия
вино Мерло , морская соль
SaltLab

Финишная соль, выпаренная в вине Мерло.

Финишная - значит, что добавляется в конце приготовления. Например, на готовый стейк, пока он отдыхает после жарки.

Пурпурно-бордовый цвет и яркий, сладкий виноградный аромат этой соли отлично подходят не только к стейку, но и в принципе к красному мясу или морскому гребешку.

Помимо самостоятельного выступления, Винтаж Мерло замечательно сработает в паре с другими специями, например кардамоном, гвоздикой или розовым перцем. В их присутствии соль и виноградный аромат придадут блюду глубину и элегантность

Ну и наконец, можно использовать Винтаж Мердло в качестве основы для натирки или сухого маринада для стейка.

Простейший вариант натирки:

  • соль Винтаж Мерло,
  • немного тростникового сахара,
  • розовый перец
  • молотый мускатный орех (щепотка)
  • майоран

Все компоненты тщательно перемешать, натереть стейк, дать ему полежать 20 минут, промокнуть влагу бумажным полотенцем и жарить.

Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Ольга
28.05.2016 22:18
Вкус действительно винный, добавляю к сырам- адыгейскому например, соль его украшает не только по вкусу, добавляя кислинку, но по цвету. Очень изысканно получается. Уверена,что с мясом будет хорошо.
 

Финишная соль, выпаренная в вине Мерло. Яркий виноградный аромат подходит к стейку, красному мясу, морскому гребешку. Придаст глубину и элегантность всем блюдам, где есть кардамонон, гвоздика или розовый перец. Можно использовать в качестве основы для сухого маринада (рецепт в описании) .

Корзина