Рецепты
Простой рецепт как засолить красную рыбу вкуснее, чем в магазине. Можно засолить рыбу на блоках, а можно и без них. Главное в рецепте - использовать крупную соль.
Простой соус с гастрономической тонкостью: морковь в составе придаст вкусу соуса более сложную структуру и добавит деликатный аромат, а пюре из некотороых компонентов сделает соус более плотным.
Хотя этот соус и овощной - его легко сделать мясным. Овощной бульон меняем на куриный, добавляем итальянскую колбасу и вуаля!
На 6-8 порций
Несколько коротких правил, как сварить пасту для добавления соуса.
Париуэла - это сытный и пряный перуанский суп из рыбы и морепродуктов. Идея супа похожа на марсельский буйабес, но его аромат и компоненты истинно перуанские. Этот рецепт - сокращенный, прост и быстр в приготовлении.