Орегано (душица)

Душица обыкновенная (орегано) известна своим достаточно сильным горьковато-острым теплым вкусом. Хорошо сочетается с мясом, белой рыбой, картофелем, паштетами и грибами. Используется в десертах.

Душица обыкновенная (орегано) известна своим достаточно сильным горьковато-острым теплым вкусом.

Вкус может забивать другие пряности, поэтому нужно быть аккуратным в применении.

Само растение пришло к нам из Греции, название в переводе означает "радость гор". Это ключевая пряность для греческой кухни. 

Близкие по аромату пряности: базилик, майоран, чабрец (тимьян), мята.

Орегано хорошо сочетается с мясом, белой рыбой, картофелем, паштетами и грибами. Прекрасно оттеняет томаты в соусах, холодных супах, салатах и даже в пицце. Используется в десертах, например, в мороженом поможет усилить освежающий эффект.

Может использоваться как основа для горячих напитков (травяных чаев).

 

Вид приправы моноспеция
Страна происхождения Турция
Состав орегано
Торговая марка SaltLab