Трюфельная соль - общее название для смесей соли и трюфелей.
В этом случае соединили кипрскую морскую соль и летний черный трюфель Tuber Aestivum Vitt, добавив натуральный ароматизатор.
У этой соли плавный минеральный вкус с яркими солеными нотами, а пропитка трюфельным ароматом делает переход от соленого вкуса к умами плавным и деликатным.
Летние сорта трюфелей отличаются от зимних мягким вкусом и сладковатой нотой в общем мускусно-сырном аромате.
В составе этой трюфельной соли 2% сушеного трюфеля.
Используется как универсальная приправа для любых блюд, где хочется добавить трюфель - супы, паста, рыбное или мясное карпаччо, омлет, смесь для настойки масла.
